Frikadellen auf der ganzen Welt
Heute die indische Frikadelle zusammen mit leckerem Curry
Der Orient. 1000 und eine Nacht. Die indische Küche ist eine der vielfältigsten auf der ganzen Welt, dass liegt an der Größe des Landes und den vielen unterschiedlichen Kulturen. Jede Kultur hat seine ganz eigenen Lieblingsgerichte zu bieten. Zu den bekanntesten Gewürzen des Landes zählt: Curry, Chilli, Koriander, Kurkuma, Anis und Kümmel.
Da in Indien viele Hindus leben, ist die vegetarische Küche sehr weit verbreitet. Fleischkonsum ist nicht Tabu, allerdings wird in Indien kein Rindfleisch gegessen. Rinder gelten in Indien als heilige Tiere. Aus diesem Grund sind in Indien nur ca. 20% regelmäßige Fleischkonsumenten. Doch die Nachfrage nach Hühnerfleisch wächst von Jahr zu Jahr in Indien.
In unserem heutigen Rezept möchten wir uns ganz dem Curry widmen. Zusammen mit orientalischen Frikadellen ist es ein Genuss für Jeden Liebhaber von indischem Essen. Als Getränk möchten wir euch noch ein schnelles Gericht für einen orientalischen Mango Lassi zeigen. Passt perfekt zum Curry.
Kommen wir aber nun zum Rezept für das Curry mit orientalischen Frikadellen. Folgende Zutaten braucht ihr für das Rezept:
Kommen wir nun zur Zubereitung:
Zutatenliste für 4 Personen:
4 Rote Paprikaschoten
2 Knoblauchzehen
6 Tl Currypulver
4 Tl Kräuter der provence
6 El Tomatenmark
2 Dosen Kokosmilch
8 Champignons
Paprikapulter
Salz und Pfeffer
Zimt
Damit ihr nun noch etwas leckeres zu trinken habt, möchten wir euch noch das Rezepot für den Mango Lassi vorstellen.
Die Zubereitung des Mangolassi ist ganz einfach. Mangofleisch wird zusammen mit den 6 Eiswürfeln und der Buttermilch püriert. Nun wird der Lassi mit dem Kardamom, Nelkenpulver und zucker gewürzt. Zum Schluss den Joghurt hinzufügen und nochmal alles gut pürieren. Fertig ist der fruchtige Mangolassi.
Im nächsten Blogbeitrag geht es wieder nach Europa und zwar nach Bella Italia. Bis zum Nächsten mal. Bis dahin macht euch ein paar leckere Frikadellen.
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