Weihnachtsessen mal anders
Mit leckeren Buletten
Das Weihnachtsessen ist immer das Highlight. Es ist üppig, köstlich und du sitz mit deiner ganzen Familie mal wieder nach langer Zeit zusammen. Daher muss das Gericht gelingen. Buletten schmecken jedem und einfach zu machen auch.
Unsere weihnachtliche Frikadelle wird zusammen mit Preiselbeer Rotkraut, Stampfkartoffeln und einer Lebkuchen Sauce serviert. Die weihnachtlichen leckeren Frikadellen können sehr gut vorbereitet werden, sodass du dich nicht auch noch zu Weihnachten stressen musst.
Zutaten für die weihnachtliche Frikadelle:
1 Brötchen
1 Ei
20g Butterschmalz
1 TL mittelscharfer Senf
600 g gemischtes Hackfleisch
Pfeffer
Zubereitung:
Das alte Brötchen in Wasser einweichen lassen und es dann ausdrücken.
- Vermenge Ei, Hackfleisch, Brötchen und Senf
- Würze die Fleischmasse mit Pfeffer und Salz
- Forme schöne runde Kugel und brate sie im Butterschmalz rundherum
Halt die Frikadellen im Backofen warm.
Zutaten für den Rotkohl:
1 Rotkohl
1 Bio Orange
1 Zwiebel
1 Sternanis
2 EL Butterschmalz
75 ml Rotweinessig
Bisschen Zucker
Bisschen Nelkenpulver
1 Glas Preiselbeeren
Zubereitung:
- Schneide den Rotkohl in dünne Streifen und wasche sie gut ab
- Zwiebel kleinschneiden
- Kohl und Zwiebel in Butterschmalz dünsten und ca. 40 Minuten schmoren lassen
- 10 Minuten vor Ende ein bisschen geschälte Orange dazu tun
- Preiselbeer hinzufügen und mit Salz abschmecken
Die Zutaten sind auf 4 Personen ausgerichtet. Pro Person empfehlen wir eine 2-3 Kartoffeln oder etwas mehr bei großem Hunger.
Zubereitung:
- Lebkuchen sehr fein zerbröseln
- In Bratenfett geben
- Mit Bier ablöschen
- Gewürze hinzufügen
- 10-15 Minuten köcheln lassen
Zutaten für die Lebkuchen Sauce:
1 Saucenlebkuchen
1 Lorbeerblatt
1 Zimstange
1 Msp. Pimentpulver
1 Msp. Nelkenpulver
250 ml helles Bier
Alternatives Weihnachtsessen
Das traditionelle Weihnachtsessen ist es nicht, aber lecker Frikadellen gehen immer. Was war dein Weihnachtsessen? Traditionelles Essen mit Kartoffelsalat? Oder eine köstliche Gans?
Wir wünschen auf jeden Fall einen guten Appetit und eine besinnliche Zeit!
Euer Lecker Frikadellen Team
Alles für die Frikadelle
*Affiliate kann man das auch essen? Nein aber ich kriege eine kleine Provision, wenn ihr euch etwas kauft, kost euch nix extra 😉
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